Tagliatelle z czerwonym sosem cebulowym

Składniki:

• 200g makaronu tagliatelle
• 2 czerwone cebule 
• 2 łyżki stołowe oliwy
• 1 łyżeczka od herbaty cukru
• 3 łyżki stołowe octu jabłkowego
• 2 łyżki stołowe soku pomarańczowego i czerwonego wina 
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 2 łyżki stołowe tartego parmezanu

Tagliatalle ugotować tak by nie stracił jędrności. Cebule obrać i pokroić w talarki i przesmażyć na oliwie. Następnie dodać cukier, ocet, sok pomarańczowy, sól oraz pieprz i dusić na małym ogniu mniej więcej przez 10 min. Sos doprawić jeszcze raz solą i pieprzem do smaku. Podawać z tagliatelle i parmezanem.