są rodzajem ostrej przyprawy, otrzymywanej z jednej z odmian papryki rocznej mającej owoce o długości 3-5 cm. Tabasco^® jest nazwą zastrzeżoną dla rodziny McIlhenny c.o. mającą wyłączność na produkcję owego sosu pod nazwą TABASCO^® od połowy XIX wieku. Sos Tabasco^® powstaje wyłącznie z naturalnych składników. Zgodnie z recepturą opracowaną w 1868 roku dojrzałe papryczki miażdżone są z solą, następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez 3 lata, po czym mieszane są z octem winnym. Dopiero tak powstały sos jest dokładnie odcedzany i butelkowany. Dziś oryginalna receptura wciąż jest światowym standardem, a nasza pełna ognistego temperamentu Rodzina Smaków oferuje więcej możliwości delektowania się smakiem TABASCO^®.