Stek cielęcy na chińskich warzywach

Składniki:

• 100 g naturalnego ryżu
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebulki-dymki
• po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
• 100 g kiełków sojowych
• 2 plastry ananasa
• 2 steki cielęce(górka,po 150 g)
• 2 łyżki stołowe oleju
• 1 łyżeczka od herbaty koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego
• 1 szczypta mielonego imbiru
• 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
• 1 łyżka stołowa siekanej zielonej pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Ryż gotować mniej więcej przez 20 minut w dwu filiżankach osolonej wody. Przez ten czas obrać i posiekać drobno czosnek. Dymkę obrać i pokroić w cienkie talarki, a z umytej papryki usunąć pestki i pokroić ją w cienkie paseczki. Ananasa pokroić w kostkę, kiełki sojowe dokładnie przebrać i umyć. Steki oprószyć dość mocno solą i pieprzem. Mięso przesmażyć silnie na 1 łyżce stołowej oleju, następnie zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. Na patelnię wylać resztę oleju i najpierw przesmażyć czosnek, a następnie dodać pozostałe warzywa. Po krótkim duszeniu dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy, imbir i ocet, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem. Na wyłożonych na talerze warzywach wyłożyć steki, oprószyć zieloną pietruszką i podawać z ryżem.