Sos Vinaigrette (dla 4 osób):
Sos do sałaty (Vinaigrette) przygotuje się w wyjątkowo prosty sposób i bardzo szybko. Należy wymieszać w miseczce 2 łyżki octu winnego (warzywnego lub estragonowego), sól, pieprz i 1 łyżeczkę musztardy. Ciągle mieszając dodać powoli 6 łyżek oleju. Na koniec dodać zioła, takie jak: pietruszka, szczypior, tymianek czy też oregano lub inne składniki, jak na przykład: chrzan, chilli, a nawet orzechy, miód lub jogurt. Wszystko zależy od własnych upodobań.