Sernik MAD DOG
12-15 porcji
|
Ciasto |
|
|
|
|
|
|
|
Mąka |
|
1 szklanka |
|
Sól |
|
1/4 łyżeczki |
|
Chili w proszku |
|
1 łyżeczka |
|
Margaryna |
|
90 g |
|
Woda |
|
wg uznania |
|
|
|
|
|
Masa |
|
|
|
Margaryna, miękka |
|
60 g |
|
Serek śmietankowy, miękki |
|
360 g |
|
Czarny pieprz |
|
1/4 łyżeczki |
|
Sól |
|
1/2 łyżeczki |
|
Chili w proszku |
|
1 łyżeczka |
|
Jajka |
|
2 sztuki |
|
MAD DOG |
|
2 łyżki stołowe |
|
Posiekana cebula dymka |
|
6 łyżek stołowych |
|
Czosnek drobno siekany |
|
2 ząbki |
Sposób przygotowania
Rozgrzewamy piekarnik do 200 °C
W misce mieszamy mąkę, sól i chili w proszku. Siekamy margarynę na kawałki i rozcieramy ją palcami dodając do mąki; mieszamy, aż powstanie grudkowata masa. Dodajemy tyle wody, by móc zagnieść miękkie ciasto. Wałkujemy i wykładamy na blachę o średnicy ok. 25 cm. Wypiekamy przez około 15 minut. Odstawiamy.
Zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 °C.
Ubijamy margarynę, serek śmietankowy, pieprz, sól i chili w proszku, aż powstanie kremowa masa. Wbijamy jajka, dodajemy sos MAD DOG, cebulę dymkę i czosnek.
Wylewamy masę na ciasto. Pieczemy przez 45 minut lub dopóki masa się nie przyrumieni i nie stężeje. Schładzamy do temperatury pokojowej. Kroimy na cienkie kawałki.
Uwaga
Propozycja podania: Podajemy z porcją śmietany i odrobiną sosu MAD DOG. Przybieramy talerze posiekaną pietruszką.