Chińszczyzna z krabami

Składniki:

• 100 g naturalnego ryżu
• 200 g kalafiora
• 1 mała marchewka
• 2 cebulki-dymki 
• 100 g groszku cukrowego
• 125 g świeżego ananasa
• 200 g krabów
• po 1 łyżce stołowej oleju i sosu sojowego
• 1 łyżeczka od herbaty koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
• 1 łyżka stołowa stołowa siekanej zielonej pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Ryż ugotować przez około 20 minut w dwu filiżankach solonej wody. Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i blanszować przez 5 minut w osolonym wrzątku. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Marchewkę obrać i pokroić w słupki. Dymkę oczyścić i pokroić w talarki. Groszek cukrowy oczyścić, ananasa pokroić w kostkę a kraby krótko opłukać. Na rozgrzany olej wrzucić najpierw warzywa, po osmażeniu dodać kraby, koncentrat pomidorowy, sos sojowy oraz ocet jabłkowy i dusić razem przez około 5 min. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać siekaną pietruszką.